Alimentation

L'ADN de l'alimentation québécoise

Jean Soulard , Benoît Lamarche

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: LA PRESSE

Que mangeons-nous? Quelles sont nos préférences alimentaires? Suivons-nous les recommandations du guide alimentaire? Le Québec fait-il figure d'exception dans le paysage canadien comme on se plaît souvent à le croire? Si, comme le dit l'adage, nous sommes ce que nous mangeons, une bonne façon de nous connaître est d'explorer notre assiette. Dans L'ADN DE L'ALIMENTATION QUÉBÉCOISE, un chercheur en nutrition, Benoît Lamarche, et un chef, Jean Soulard, nous entraînent au coeur de l'alimentation qui composent notre assiette quotidienne et à la découverte des dernières recherches en nutrition. Chacun selon sa perspective ...
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S.o.s. Beauté T.2

Chantal Lacroix

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: SEMAINE (LA)

Ce livre fait suite aux demandes formulées par des centaines de personnes qui voulaient suivre le programme conçu par Chantal Lacroix pour l'émission de télévision S.O.S. BEAUTÉ. En élaborant ce concept, en collaboration avec Nautilus Plus, l'auteure a souhaité proposer aux lecteurs et aux lectrices une nouvelle façon de perdre du poids. Ce livre permettra à tous ceux et celles qui le désirent de suivre le programme d'alimention et d'exercices en même temps que les six participantes sélectionnées à l'émission S.O.S. BEAUTÉ, et ce, grâce à: - des recettes minc ...
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Régime alcalin (Le): les clés et les meilleures recettes...

Natasha Corrett , Vicki Edgson , Lisa Linder

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: LAROUSSE

le régime AlcalinLes clés et les meilleures recettes de l'équilibre acido-basiqueLe régime alcalin est basé sur un constat simple : certains aliments sont acidifiants et leur consommation en trop grande quantité a des effets néfastes sur nos organismes. C'est pourquoi il convient d'en consommer moins en privilégiant au contraire les aliments alcalinisants : c'est le principe de la cure acido-basique.¤ Pour vous y mettre, rien de plus facile grâce aux explications détaillées de ce livre. Du petit déjeuner au dîner, vous ne tarderez pas à ressentir tous les bienfaits de cette nouvelle alimen ...
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L'enquête Campbell

Thomas Colin Campbell , Thomas M. (étudiant Campbell , Michel de Lorgeril

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: ARENES

Best-seller international traduit dans plus de 30 pays.Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Il s'appuie sur l'ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des États-Unis sur une période de vingt ans.Ses révélations sur les conséquences de l'assimilation des protéines animales par l'organisme sont stupéfiantes.Modifier notre alimentation ...

4 Groupes Sanguins, 4 Régimes : le Régime du Groupe B

Peter j. D'adamo

Date de parution : Juin 2003

Éditeur: MICHEL LAFON

La thèse du Dr Peter J. D'Adamo, établissant l'étroite relation entre notre groupe sanguin et nos besoins diététiques, est désormais accréditée par la recherche, et a changé la vie de millions de lecteurs.Si vous appartenez au groupe B, vous trouverez ici :Les aliments de base les plus bénéfiques à votre santéLes portions hebdomadaires préconisées pour chacun d'entre euxLes aliments à éviterLes suppléments nutritionnels à prendre pour optimiser votre forme (et ceux qui ne vous sont pas recommandés)Les stratégies médicales à adopter en cas de malaises bénins (le reste étant ...
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Grand mythe du cholestérol: la vérité sur les gras, les sucres...

Stephen T Sinatra , Jonny Bowden , Marc Zaffran , Michel de Lorgeril

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: EDITO

Vous pensez que le cholestérol est la principale cause des maladies cardiovasculaires ? Qu'il est nuisible pour votre santé ? Que les traitements prescrits pour le combattre sont efficaces et sans danger? Ce livre démontre que ces croyances sont illusoires. En France, le docteur Michel de Lorgeril et Philippe Evon ont commencé à lever le voile sur l'imposture médicale qui entoure le cholestérol. Dans cet ouvrage, Jonny Bowden et Stephen T. Sinatra continuent l'enquête. Ils dévoilent comment le cholestérol a été érigé en problème de santé publique et l'inusité et risques des traitements préconisés. Ils propo ...
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Mincir sur mesure grâce à la chrono-nutrition

Alain Delabos

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: ALBIN MICHEL

Mincir sur mesureUn grand classique déjà vendu à plus de 450 000 exemplairesÉlaborée en 1986 par le Dr Alain Delabos et testée médicalement par l'équipe des scientifiques de l'IREN'S (Institut de recherche européen sur la nutrition et la santé), cette méthode révolutionnaire permet de mincir là où il faut et sans se priver.Elle vous apprend à faire votre propre évaluation morphologique, afin de comprendre pourquoi vos kilos superflus sont localisés sur telle ou telle partie de votre corps et de corriger d'éventuelles erreurs.Fondée sur le principe de la chrono-nuirition, cette méthode vous permet de ...
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L'intestin au secours du cerveau

David Perlmutter

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: MARABOUT

Des explications sur le développement du microbiote, l'ensemble des microbes se trouvant dans l'intestin, sur son évolution, ses rapports avec l'alimentation et son lien avec le cerveau. Avec des recommandations alimentaires, des conseils pratiques, des recettes et un programme d'une semaine pour rééquilibrer son microbiote.
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Le miracle du pH alcalin: équilibrez votre régime alimentaire...

Robert Young , Shelley Young

Date de parution : Décembre 2015

Éditeur: MACRO

Le Miracle du pH alcalinEquilibrez votre régime alimentaire et retrouvez la santéL'équilibre du pH corporel est la solution pour avoir une excellente santé, le poids idéal, les idées claires et un bon tonus général. Trouvez le juste équilibre en nourrissant votre corps avec des aliments capables de créer un environnement alcalin, et vous pourrez dire adieu à votre manque d'énergie, votre mauvaise digestion, vos kilos en trop, vos douleurs et tous vos maux.Ce programme innovant et efficace, expérimenté depuis des dizaines d'années, agit sur la chimie du corps en le revitalis ...

Vaincre le Cholestérol Grâce à la Chrono-nutrition : la Méthode,

Alain Delabos

Date de parution : Mars 2011

Éditeur: ALBIN MICHEL

Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos, nutritionniste et concepteur de la chrono-nutrition®, revient avec une méthode à contre-courant des idées reçues, qui permet de retrouver un taux de cholestérol normal.Validé par une étude clinique, ce procédé autorise à manger au quotidien des aliments qui, à l'instar du fromage, étaient jusqu'à présent déconseillés.Son principe : s'il respecte la chronobiologie du corps, tout aliment - même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient bénéfique. Ingéré à un moment précis de la journée, ses principes actifs ...

Power biotique : les super-pouvoirs de votre intestin !

Marion Kaplan , Alma Rota

Date de parution : Janvier 2019

Éditeur: GUY TREDANIEL

Power biotiqueNotre santé se jouerait-elle dans notre assiette ? Les récentes découvertes scientifiques autour du microbiote révolutionnent notre appréhension de l'alimentation.Les intolérances alimentaires, la prise excessive d'antibiotiques, les pesticides et les perturbateurs endocriniens sont désormais reconnus comme des facteurs incontestables d'appauvrissement de notre flore intestinale. Ils affaiblissent notre organisme et entraînent l'apparition de maladies chroniques, sources de mal-être au quotidien : maux de tête ou d'estomac, fatigue, troubles du sommeil, douleurs articulaires mais aussi maladies auto-immunes (comme le diabète de type 1), cardiovasculalres et neurodégénératlves.Au fait des plus récentes ...
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Ma cuillère intelligente

Dimitrios Samaras

Date de parution : Janvier 2018

Éditeur: FAVRE

Ma cuillère intelligenteVous souhaitez perdre du poids d'une façon durable, réaliste et confortable ?Le Dr Samaras s'affranchit des régimes aux injonctions intenables et suggère une autre manière d'appréhender la nourriture en rééquilibrant ses repas.Pour renforcer l'originalité de son propos, l'auteur choisit une forme inattendue et propose un récit motivant qui raconte l'histoire d'Oliver ; un quarantenaire en surpoids dont la santé se trouve menacée par ses mauvaises habitudes alimentaires. À travers des dialogues vifs et révélateurs, le héros du livre prend conscience de ses erreurs nutritionnelles. Il apprend ensuite c ...
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Un médecin dans votre cuisine

François Melançon

Date de parution : Mai 2001

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Diabète, obésité, hypertension, asthme, maladie cardiaque, arthrite, arthrose, ostéoporose, cancer, Alzheimer peuvent se prévenir avec une diète appropriée. Ce livre vous invite à redécouvrir le plaisir de manger, à conserver et à améliorer votre santé. Jusqu'à présent, on croyait que ces maux étaient inévitables et que nos gênes nous y condamnaient. Heureusement, il n'en est rien. Toutes les recherches le prouvent: si l'alimentation moderne, riche en OGM et en "poisons" et pauvre en nutriments peut causer ces maladies dégénératives, un changement alimentaire peut donc les prévenir. Il peut aussi améliorer l ...

100 mots de la diététique et de la nutrition (Les)

Florence Pujol

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: PUF

Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris... À l'heure d'un certain diktat du «bien manger» et des recommandations nutritionnelles tous azimuts, manger est devenu une activité risquée. Se nourrir serait un acte élémentaire. Alors pourquoi est-ce si compliqué ?Voici cent mots pour comprendre comment notre organisme fonctionne et quels sont ses besoins, connaître ce que nous apportent les aliments, décoder les étiquettes des produits empilés dans nos cad ...
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Nouvelle Révolution Diététique (La)

Maurice Larocque

Date de parution : Juin 2001

Éditeur: QUEBECOR

La nouvelle voie diététique qu'ils vous recommandent a fait ses preuves ; elle est d'ailleurs basée sur de nombreuses recherches scientifiques et sur l'expérience des deux médecins, qui soignent des patients de tout âge et des horizons les plus divers à l'aide de conseils nutritionnels et d'une approche psychocomportementale favorisant le contrôle du poids.Grâce à leurs conseils judicieux et aux 250 recettes faciles et rapides qui vous sont proposées, vous pourrez manger de façon saine et équilibrée, sans sacrifier pour autant le plaisir relié à la bonne table. Cette alimentation santé vous permettra de rester mince t ...

Délices détox : mon guide gourmand et vivifiant

Jacynthe René

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: CARDINAL

Avec Délices Détox , généreuse suite de Vive la détox gourmande (Trécarré), Jacynthe propose plus de 60 nouvelles recettes vivifiantes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten. Dans ces 240 pages où abondent d'intéressantes pistes de réflexion sur l'alimentation et la santé, la fondatrice de Jmagazine présente sa vision d'un mode de vie sain, naturel et nous invite à une véritable célébration du bien-être. Photographies de Mathieu Lévesque / Consulat, Guillaume Simoneau / Consulat, et Marï Photographie.
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Aliments fermentés, aliments santé.Méthodes, conseils et recettes

Marie-Claire Frédéric , Guillaume Stutin

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: ALTERNATIVES

La fermentation, méthode la plus simple et la plus sûre pour conserver les aliments, a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries, famines et épidémies de leur histoire, mais elle représente toujours une mine de bienfaits innombrables pour l'organisme humain.En effet, elle améliore la digestibilité des aliments, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose et permet une meilleure assimilation du gluten. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intesti ...
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