Les Éditions Perce-Neige ont été fondées à Moncton en 1980 par l’Association des écrivains acadiens dans le but d’encourager la relève littéraire, c’est-à-dire en publiant un premier livre d’écrivain. Fidèle à ce mandat, l’entreprise a aujourd’hui encore comme mission de publier en français des livres qui témoignent de la continuité et du renouvèlement de la littérature acadienne, en mettant l’accent sur les écrivains acadiens et francophones du Canada atlantique et de la Louisiane.