NanashiPetit coffret compartimenté très populaire au Japon, le bento est réinventé par la chef Kaori Endo pour les restaurants parisiens NanashiComposé d'un poisson, de légumes ou de viande, accompagné de céréales, de crudités et de légumes cuits, le bento se décline au gré des saisons, des parfums et alliances de saveurs : Tofu grillé, potimarron rôti, sauce miso-pécan, dos de cabillaud à la vapeur, asperge blanche, boulette d'agneau à la feta, fanes de betteraves confites a