Guy Savoy et Christian Boudard Guy Savoy est né dans une région où l'on mangeait bien sans même se douter que l'on était gourmand. On pratiquait une gastronomie qui s'ignorait, celle qui sait tirer le meilleur parti du produit le plus modeste. Il a gardé cette nostalgie de l'enfance qui attend avec impatience la pomme de la récréation, ou les premières fraises du jardin. Guy Savoy, aujourd'hui encore, inscrit son métier dans cette continuité. Aujourd'hui à la tête de plusieur