Medias
Ferran Adria: l'art des mets : un philosophe à elBulli
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Et si ce restaurant n'en était pas un,
mais un lieu de création artistique,
comme une salle de concert ou une galerie,
où l'on s'en vient quérir non de quoi
se nourrir agréablement, mais des émotions intimes ?Ferran Adrià n'est plus un cuisinier mais un artiste, et cela constitue dans l'histoire de l'esthétique un événement qui ne peut laisser indifférente la philosophie. Manger peut-il devenir l'un des beaux-arts ?C'est à cette question que Jean-Paul Jouary répond avec autan
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Technical specifications
Release date | November 14th 2011 |
Language | French |
Publisher | Les Impressions nouvelles |
Collection | Réflexions faites |
Categories | |
Number of pages | 156 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 21 cm (Width), 858 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |