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Mochi, daifuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises
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Des conseils pour réaliser des pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas : mochi, wagashi, dorayaki, yatsuhashi, yokan, matcha, kakigori, entre autres. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel à utiliser, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits.
Technical specifications
Release date | March 28th 2023 |
Language | French |
Publisher | MANGO |
Collection | Le Japon de Laure Kié |
Categories | |
Number of pages | 141 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 19 cm (Width), 660 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |