En moins d'un demi-siècle, la plupart des économies des différents pays du monde sont devenues des économies de services, ceux-ci accompagnant un peu partout le développement économique, l'urbanisation et les réorganisations des modes de fonctionnement des entreprises et des sociétés. Ces services ont aussi beaucoup changé en termes de mix de production, de procédés de production, de producteurs, de clients ou d'usagers et bien entendu de localisations.L'objectif du