Le chant du pain : petit traité de l'art boulanger

Une méthode de confection du pain, de la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus.



Spécifications techniques

Date de sortie24 septembre 2019
LangueFrançais
ÉditeurRENAISSANCE DU LIVRE
Catégories
Nombre de pages205 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure25.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 770 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier