Cet essai anthropologique issu d'une thèse nous offre une histoire olfactive mettant en avant l'imaginaire à l'oeuvre, de l'Antiquité au XXe siècle. Cette nouvelle édition fait notamment le point sur les nouvelles découvertes scientifiques concernant l'odorat et les odeurs et l'attitude des médecins, des philosophes et des psychanalystes.